A l'école de garçons de Longborough, il y avait une devise : «institutum superior omnibus» ou «la tradition avant tout». Mais un matin, M. Gault, le professeur, avait décidé de ne pas tenir compte de la tradition et laissa les élèves choisir eux-mêmes leur partenaire de laboratoire. Mais le choix de Ned s'imposait puisqu'il dût faire équipe avec le seul élève qui restait, Eugene Mulchandani, un élève de Gorakhpur d'Inde faisant un échange. Ned regrettait alors la tradition, mais il découvrit vite qu'Eugene avait une active imagination, notamment pour la création d'avions en papier qu'il faisait voler à l'aide d'un ballon de baudruche gonflé à l'hélium, mais aussi parce-qu'il avait enfin trouvé quelqu'un qui ne le détestait pas simplement
parce-qu'il est différent. Pendant que l'avion volait, l'élève assis à la table devant lui essaya de crever le ballon. Ned lui lança alors un livre en pleine figure. Pour la première depuis l'abandon de son père, Ned s'était fait un ami. Pendant cet instant, il oublia alors tout, ainsi qu'il allait sauté dans un tas de feuilles mortes pour s'amuser avec Eugene dans la cour de l'école. Les feuilles redevinrent donc vivantes et Eugene s'enfuit en courant, pendant que le garçon qui avait reçu le livre de Ned en pleine figure arriva devant lui, lui montrant son poing.
Au Pie Hole, Chuck rejoint Ned dans la cuisine. Elle lui demande s'il se rappelle quel jour nous sommes. Mais il eut envie de lui demander s'il était son petit-ami.
Elle lui répond oui et ajoute qu'il s'agit aujourd'hui de l'anniversaire de son père. Ned ne pensa alors plus à rien et en perdit ses moyens.
Il décide d'aller voir Olive dans la salle du restaurant. Celle-ci avait entendu la conversation de Ned et Chuck et même si elle avait dit à Ned qu'elle était contente de son bonheur avec Chuck, sa tristesse se changea inopinément en colère lorsqu'elle entendit le mot «petit-ami». Elle se mit à tourner sur l'un des tabourets jusqu'à ce que sa tête se mette à tourner. Quand Ned lui demanda où étaient passés les clients, le seul client présent dans le restaurant se manifeta. Il s'agissait d'Alfredo, celui qui avait vendu les antidépresseurs à Chuck qu'elle met dans les tartes de ses tantes. Il attend toujours le nespresso qu'il a commandé à Olive quand elle lui a ouvert les portes du restaurant pour l'accueillir.
Pendant ce temps, Emerson arrive au Pie Hole et Ned va le voir. Ce dernier confie au détective qu'il voudrat tout avouer à Chuck à propos de la mort de son père. Emerson lui conseille de ne rien lui dire. A cet instant, un homme entre à son tour
et demande s'ils ont vu qu'une confiserie avait ouvert ses portes juste dans la rue en face. Il dit ne pas travailler pour ce magasin mais demande de dire à tout le monde qu'une confiserie a ouvert et qu'elle est géniale. Mais Emerson a autre chose en tête : une nouvelle affaire. Un certain Tony Dinapoli, âgé de 26 ans, 9 semaines, 2 heures et 10 minutes, a été retouvé mort étranglé das l'appartement de sa petite-amie, Tina Arongino. Celle-ci a été arrêtée sur les lieux pour le meurtre que la police décrivait comme un crime passionnel typique. Puisque les preuves s'accumulaient en son encontre, elle a demandé l'aide d'Emerson pour prouver qu'elle était innocente.
A la morgue, Tony leur apprend que sa petite-amie est innocente et que l'assassin s'appelle Bruce Carter. Emerson remarque que les marques de strangulation ont été faites par de petits ongles féminis, bien ronds, vernis et cramoisis. En fait, Bruce a utilisé sa petite-amie pour le tuer. Cependant, sa petite-amie est une poupée en plastique. Bruce avait invité Tony et Tina pour un double rendez-vous. Il est arrivé chez Bruce avant Tina et lorsqu'il a vu la poupée, il a fait l'erreur de dire que la petite-amie de Bruce n'était pas vraie. Ce dernier a alors pris la poupée et l'a utilisé pour l'étrangler.
Au Pie Hole, Olive avait la tête ailleurs et n'écoutait rien de ce qui lui racontait Alfredo. Elle lui demande alors s'il l'aimait, et qu'ils ne pouvaient jamais se
toucher, est-ce qu'il se lasserait et tournerait la page pour laisser quelqu'un d'autre avoir un petit espoir qu'il tourne la page menant à eux. Il lui répond qu'il l'aimerait du mieux qu'il peut et que s'ils ne peuvent pas se toucher, alors il puiserait les forces de sa beauté. Il ajouté que s'il devenait aveugle, il remplirait son âme du son de sa voix et le contenu de ses pensées jusqu'à ce que la dernière étincelle de son amour pour elle éclaire la noirceur usée de son esprit mourant. Olive termine en lui demandant d'oublier.
Ned, Emerson et Chuck vont rendre visite à Bruce Carter. Il accuse Tina d'être venu chez lui lui dire que Tony était allé voir ailleurs et qu'elle a ensuite sauter sur son petit-ami comme un chat. Il leur assure que Sheila, sa poupée lui servant de petite-amie, n'y est pour rien. Puis il leur demande de partir. Chuck lui dit qu'il peut leur dire si elle a fait quelque chose et qu'ils comprendront parce-qu'il l'aime et il a essayé de la protéger. Bruce finit par avouer. Il fut emprisonné et Tina relâchée.
De son côté, Olive décida d'aller au magasin de bonbons. A l'intèrieur du magasin, Olive reconnut l'homme qui était venu les prévenir de l'ouverture. Il s'agit de Billy Balsam et est le co-propriétaire. Ned et Chuck la rejoignent avec
une tarte que Chuck offre à Billy. Ce dernier appelle sa soeur, Dilly, afin de la présenter aux Pie Holeurs. Dilly dit à Ned qu'elle adore la compétition. Il lui répond qu'il ne les voit pas comme des compétiteurs mais des clientes de la confiserie qui ont senti l'odeur de la tarte se rendent très vite au Pie Hole. Tous les autres clients les suivent. Chuck s'excuse et lui offre la tarte qu'elle a ramenée. Dilly lui dit qu'elle adore sa stratégie en bégayant. Billy leur annonce qu'elle bégaye quand elle est vexée. Elle pense qu'ils ont amené une tarte pour lui voler ses clients. Elle termine en leur disant que la partie commence puis elle les met dehors. Une fois Ned, Chuck et Olive partis, Billy dit à Dilly qu'il a adoré les balbutiements qui étaient déconcertants et bizarre. Dilly les traite d'amateurs et dit qu'ils seront ruinés en une semaine.
Ned, Chuck et Olive remarquent le lendemain que leur enseigne du Pie Hole n'affichent plus que «Pie Ho». Chuck et Olive pensent que quelqu'un ait fait
exprès de casser l'enseigne mais Ned pense qu'il ne s'agit que d'une coïncidence. Olive est persuadée que les Balsam essaient de leur voler le commerce.
Olive propose à leur unique client de la journée de le resservir. Il lui fait remarquer la tâche de rouge à lèvre présente sur sa tasse de café. Il les menace de les citer et se présente : il s'appelle Andrew Brown et il est inspecteur d'hygiène. Il est venu au restaurant pour une inspection surprise. Il se rend dans la cuisine et commence son inspection. Après avoir noté que personne ne portait de bonnets pour éviter la chute de cheveux ainsi que la présence d'un chien en cuisine, il demande à Ned d'ouvrir la porte se trouvant devant lui. Le pâtissier refuse mais Olive dit qu'il peut y aller puisqu'ils n'utilisent pas cette pièce. L'inspecteur insiste et Ned se décide à ouvrir. La pièce était remplie de fruits pourris que Ned utilisait
pour ses tartes après les avoir fait mûrir à nouveau. La décision du commissaire était sans appel : le restaurant devait fermer.
Olive est certaine que cette inspection n'est pas un accident et qu'elle est dûe aux Balsam. Elle propose de riposter mais Ned refuse. C'est à ce moment que Dilly arrive au restaurant pour parler à Ned. Il la fait entrer et lui propose un morceau de tarte. Olive la lui sert et Dilly commence par s'excuser pour son comportement de la veille et avoue avoir fait semblant de bégayer. Olive et Chuck lui retirent aussitôt son assiette de tarte. Dilly aime la compétition et gagner. Ned lui dit qu'il y a assez de clients pour eux deux mais Dilly ne veut pas récupérer que ses clients : elle veut aussi le restaurant pour son toit en croûte, son espace et son emplacement. Elle avoue aussi être à l'origine de la panne de l'enseigne et de l'inspection. Elle n'est en fait pas venue pour s'excuser mais pour les prévenir que ça ne fera qu'empirer. Elle continue en
disant qu'elle a frôlé la mort puis a survécu pour ouvrir une boutique de bonbons à succès. En effet, après le décès de ses parents dû à la grippe aviaire, elle a décidé de faire face à sa plus grande peur. Elle partit à la baie de Bodega en bâteau, déterminée à regarder les «meurtriers» de ses parents dans leurs yeux perçants et leurs faces à plumes. Sur le point de rejoindre l'autre rive, elle se fit attaquer par des mouettes mais survécut. Un marchand local la secourut et lui offrit un bonbon. C'est comme ça qu'elle décidé de se lancer dans les affaires et créa Balsam's Bittersweets Taffy & Sweets Emporium.
Ned observe Billy et Dilly devant leur magasin à travers la fenêtre. Emerson, Olive
et Chuck lui conseillent d'agir. Mais selon Ned, la vengeance ne marche jamais. Olive et Chuck décident donc de se venger seules.
Habillées tout en noir, elles avancent discrètement jusqu'au magasin de bonbons. Olive met un casque de moto et traverse la porte vitrée. Chuck la rejoint à l'intèrieur puis elles font s'échapper une dizaine de rats dans le magasin. L'un des rats grimpent sur une cuve contenant de barbe à papa liquide posée au milieu du magasin. Le rat tombe dedans et un corps remonte à la surface, mais Olive et Chuck ne voient rien et retournent au Pie Hole.
Après que Chuck lui ait appris ce qu'elles avaient fait, Ned décida d'aller nettoyer la confiserie. Il remarque le rat mort dans le chaudron. Il mit sa main à l'intèrieur afin d'essayer de l'attraper mais une lumière jaune jaillit lorsqu'il toucha quelque chose, ou plutôt quelqu'un. Ned reconnut Billy Balsam. Ce dernier n'arrivait pas à
parler et Ned dut le toucher une seconde fois quand il entendit un bruit dans une autre pièce du magasin. Deux policiers et Dilly arrivèrent. Elle accusa Ned d'avoir tué son frère.
En prison, Ned reçoit la visite d'Emerson et Chuck. Celle-ci s'en veut de ne pas avoir écouté Ned quand il lui a dit de ne rien faire pour se venger. Après avoir demandé à Ned ce qu'il s'était passé das le magasin, Emerson se rend à la morgue avec Chuck pour voir le corps de Billy. Mais sans Ned et son pouvoir, la tâche s'avère plus difficile. Le médecin légiste propose alors de les aider en faisant une autopsie. Chuck y assiste pendant qu'Emerson va fouiller dans le passé de Billy.
Olive rend visite à Ned en prison. Elle est dévastée par ce qui arrive au pâtissier et
pleure toutes les larmes de son corps. Elle annonce à Ned qu'elle lui a amené une tarte avec une garniture spéciale : à l'intèrieur de la tarte, Olive a mis un pistolet. Il lui ordonne de repartir avec.
Chuck retrouve Emerson au Pie Hole pour lui annoncer que Billy a mordu le doigt de son meurtrier qu'ils ont retrouvé dans son estomac à l'autopsie. Mais le doigt n'a plus d'empreinte à cause de l'acide gastrique qui a rongé la peau.
Dans sa cellule, le garde apprend à Ned qu'un nouveau compagnon arrive dans sa cellule : Bruce. Afin d'éviter que Bruce se venge de Ned pour l'avoir fait enfermer, le pâtissier trouve une solution : il lui demande comment il a rencontré sa copine. Bruce sourit et lui raconta son histoire.
De son côté, Emerson n'a trouvé du côté des hôpitaux. Il décide de se rendre sur la scène du crime mais avant cela, il faut éloigner Dilly. Olive s'en occupe en lui demandant de lui parler en privé. Chuck et Emerson en profitent pour s'introduire dans le magasin. Le détective remarque que la table a été déplacée. Le marbre laissant des traces, Chuck utilise de la farine pour faire apparaître les empreintes laissées sur la table. Les empreintes apparues laissaient deviner deux mains, dont une
avec quatre doigts.
Pendant ce temps, Olive continue de discuter avec Dilly dans la rue, mais cette dernière aperçoit Emerson sortir du magasin dans la roue de sa voiture. Elle enferme alors Olive dans le coffre et retourne au magasin avec une arme. Chuck remarque qu'elle porte des gants. Elle les enlève et ils s'aperçoivent qu'elle a toujours dix doigts. Ils lui montrent alors les empreints qu'ils ont relevées sur la table. Dilly décide de les laisser partir pour leur permettre de faire arrêter le meurtrier de son frère. Les autorités expliquèrent que le temps que prendraient les doigts coupés pour passer dans le système digestif de Billy Balsam et pour être dissouts par l'acide contenu dans son estomac indiquait que
l'heure de la mort de Billy était antèrieure d'une heure où on découvrit la pâtissier au-dessus du corps. Les analyses des empreintes digitales indiquaient que le tueur aux neuf doigts était Andrew Brown, l'inspecteur sanitaire. Après son enquête, il fit chanter Billy et Dilly. Il leur avait demandé un pot de vin sinon il révèlerait leur arrangement et les ferait également fermer. Lors de leur bagarre, Billy lui mordit le doigt et l'inspecteur le poussa dans la cuve de barbe à papa pour se défendre. Ned fut libéré et Andrew Brown, en fuite, était recherché par les autorités.
Sorti de prison, Ned rentre au Pie Hole. Après qu'Olive l'ait pris dans ses bras, il avoue à Emerson avoir beaucoup pensé et a fini par prendre une décision : il ne dira rien à Chuck au sujet de son père.
Pendant qu'Olive pensait à Alfredo, Dilly Balsam jetait un corps dans un lac, un corps auquel il manquait un doigt : Dilly venait de tuer Andrew Brown.
Dans sa chambre, Ned avoue à Chuck avoir toujours senti sa présence à ses côtés lorsqu'il était en prison. Chuck lui dit qu'elle était heureuse qu'il soit de retour. Ned sentit alors une montée d'émotion le terrasser et avoua à Chuck qu'il était responsable de la mort de son père.
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